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混合溶剂是指由多种单一溶剂混合而成的液体混合物，其作用和定义如下：
1、作用：混合溶剂能够溶解多种不同的物质，具有更广泛的溶解性能，它可以根据需要调节组成，以达到对某些物质特定的溶解效果，混合溶剂还可以互相弥补单一溶剂的不足，如提高溶解能力、降低毒性、改善安全性等，在某些化学反应中，混合溶剂还可以调节反应速率、控制反应进程以及改变反应路径。
2、定义：混合溶剂是由两种或多种单一溶剂按照一定比例混合而成的，这些单一溶剂可以是有机溶剂，如醇、酮、醚、酯等，也可以是水，混合溶剂中的各组成物的比例可以根据需要进行调整，以得到所需的物理和化学性质。
在实际应用中，混合溶剂的选择和使用需要根据具体的行业和工艺要求进行，在涂料、化工、医药、食品等行业中，混合溶剂的应用非常广泛，用于溶解原料、提取成分、制备溶液等。
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